いな穂

これからの季節に美味しいのがセリです。シャキシャキとした強い食感と特有の香りが魅力です。ここはせりしゃぶ発祥のお店で、美味しい食べ方があって、根は10〜15秒、茎と葉はそれぞれ3〜5秒ゆがくだけでOK。素材にこだわりがあって、せりは名取のもの、お麩、卵も本当に美味しいものを取り寄せていて、〆にいただける、雑炊、麺、お餅などもせりの味が染みていて最後まで美味しくいただけます。